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Hungry Planet: lo que come el mundo

Enviado por Jota el sábado, 09 junio, 2007 a las 22:48
Gracias a Rolando, amigo y alumno, dedicado a investigar mercados alimenticios, descubrí este precioso libro de fotografías etnográficas en donde Peter Menzel, expone a 30 familias y sus respectivas dietas alimenticias de la semana, desde 20 diversas culturas. Quise retribuir al genial trabajo de Menzel con una foto casera de lo que sería una dieta chilena, aprovechando el día de feria y el buen humor de mi familia. Familia chilena come Algunos de los detalles de esta familia chilena: - La palta de La Cruz sin pelo - El Congrio colorado para el caldillo con crema y sin papas como lo recomienda Neruda - Salmón para las papas con romero - La marraqueta, pan francés o el batido, depende de cuan cerca del mar estés - La miel de ulmo - La infaltable CocaCola, las chelas ( Corona), Cristal y Heinneken, además de los respectivos vinos tintos - Las cajas con cereales o pellets humanos anteceden el pellet de Bernardo (Benito), el sucer de Bósforo - Frascos con mermelada de membrillo y de frutilla, caseras con la receta de la abuela hechos con la gran olla de cobre que se ve detrás de mi cabeza - Las típicas ensaladas de la feria, en esas bolsas plásticas infladas, picados por la casera y listos para servir Y mi familia, la Negra, Paloma y el Vicho... lo pasamos fantástico chasconeando la cocina... lo recomiendo como terapia familiar. (Leer más)
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Todo calza: Second Life + Moodle

Enviado por Jota el miércoles, 31 enero, 2007 a las 16:57
NYLS en SL En el proceso de explorar nuevos espacios de interacción entre el Congreso Nacional y estudiantes (a través de la BCN), me he encontrado con la sorpresa de que la New York Law School ha creado "Democracy Island" en Second Life. Antes se había instalado la famosa Library of Congress en la "Info Island". Aún quedé más impresionado al saber que la NYLS usa una aplicación Moodle para este "mundo". Moodle lo estábamos usando de manera experimental para hacer entrenamiento virtual en Chilepd. Todo calza. Este sistema de aprendizaje virtual para Second Life se llama Sloodle (Leer más)

¿Eres T?? el Personaje del Año?

Enviado por Jota el miércoles, 20 diciembre, 2006 a las 7:50
La nominación de la revista Time de "YOU" (o sea T??) como el personaje del año agita la blogósfera. Rápidamente el colectivo divulgó la nota: Enrique Dans, Fernando Flores, Rodrigo Walker, entre otros. Este es un interesante avance si consideramos que hace 24 años el personaje del año 1982 era el Computador Personal, como nos indica Grancomo en su post. 24 años nos ha tomado tener dominio de la "bestia de plástico". Pero, más que una novedad, es el reconocimiento a algo que se está pregonando hace rato. "You Tube", la prensa ciudadana, (Leer más)

Tarro... igual te quiero!

Enviado por Jota el miércoles, 01 noviembre, 2006 a las 21:39
¿Quién morirá primero? "Nuestra relación se hace cada vez más cuesta arriba, tras años de cargarte a mis espaldas anhelo cada vez más que acabe lo que comenzamos con tanta alegría. Es que la realidad generosa me hace imaginar un mundo en donde la memoria sea gratis e infinita. No quiero andar más contigo buscando un punto de red donde conectarme. Ni sentir que se me achicharran las piernas cuando estás sobre mi. Lo siento, pero hoy te tiro al río." Hace años ya tuve intentos fracasados de abandonar mi laptop. Me compré una PDA que eran pura promesa, no lo logré. Pero, ahora veo que por fin se despeja la pista. Cambié el viejo celular de Vomistar, que sólo servía para hablar y escuchar (a veces) por uno de otra compañía, que navega impecable por internet, con radio y mp3, video y fotos, y lo más impresionante es que por bluetooth me puedo conectar con otros dispositivos, como teléfonos, pcs, impresoras... en fin. O sea, conectividad total. Estoy adporta de presenciar el funeral de los PC, no diré que me alegra, porque igual algún cariño le he tomado al tarro... pero preferiría que fuera un recuerdo glorioso que un presente tortuoso. El advenimiento de los nuevos celulares Bien, el tema de que los PC van a ser desplazados por un nuevo tipo de "interfase" no es nuevo, y vuelve a ponerse de moda. Y de que los celulares avanzan tampoco es novedad. Revicemos algunas cifras. Mientras en el mundo hay 2.3 billones de celulares (1/3 de la población mundial), de los cuales 1.8 billones tienen alguna capacidad de data más allá de la relacionada al "telefonear", los PC sólo han llegado a ser 490 millones. En la India, el mercado de los PC crece a una razón de 5 millones al año, mientras que los celulares tienen la misma tasa, pero al mes. A mi, esta historia me está haciendo sentido de la siguiente manera: 1. Es más relevante la red, que el PC. Mis correos, el mismo post que escribo ahora, el messanger, son claves para mi y están en la red. Sólo el word y el powerpoint aún los tengo en mi máquina. 2. La memoria que se puede acceder en la Red es cada vez mayor. Estoy migrando mis fotos del PC a Flicker Pro, no solo porque tengo tanta memoria disponible sino porque tengo acceso desde cualquier parte a mis fotos sin pasar por mi PC, y no sólo yo sino cualquiera de mis amigos. En mi correo Gmail siempre se anuncia que mi capacidad va aumentano, más de lo que puedo generar. 3. La Red es memoria colectiva, el PC memoria individual. Cuando salió esta moda de Napster de compartir música, había una memoria colectiva porque cada uno ponía su PC a disposición de otros. Pero, me acuerdo de los reclamos de estar "cargando el PC con mucha memoria" y de tener copada la red porque estaban "bajando música". Hoy se pueden compartir videos y fotos como una memoria colectiva, sin necesidad de PCs. Incluso se puede editar en grupo. 4. La memoria individual sácala del PC. Cada vez hay más dispositivos que bypasean los PCs. Las conexiones USB están dando que hablar. Celulares que transmite información de celular a celular, cámaras digitales que interactuan directamente con impresoras, etc. El esfuerzo liderado por Nokia de crear sistemas operativos para celulares como Symbian, es porque apuesta a ser la máquina más autónoma y conectada de los habitantes de la red. 5. El ser que somos cambia, estamos construyendo memorias colectivas, y si bien uno puede decir que es un tema de mejorar los interfases, yo creo que estamos en el momento que el sentido sobre la memoria (la información) y el acceso a ella cambió ¿Y ustedes que creen, estamos en presencia de los últimos estertores de los PCs? (Leer más)
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El consumidor chino

Enviado por Jota el lunes, 17 julio, 2006 a las 23:50
Me bajó la curiosidad de cómo lidian las empresas que tienen que ofrecer productos al consumidor masivo de China... bien masivo por lo demás! Ilustración original de Greenpeace.org Entonces busqué y encontré una entrevista a Jean-Luc Chéreau, Presidente de Carrefour China (cafú como dice una amiga afrancesada) en la revista quincenal de los McKinsey. Algunas de las cosas que menciona: "Tomé de ejemplo el pescado. Cuando compro en San Francisco, el pescado está fileteado y empaquetado; está muerto. Cuando estoy en Francia, el pescado está muerto pero en una pieza sobre el hielo. Puedo ver sus ojos si está fresco o no... En China, tienes dos maneras de vender el pescado. Primero, pescado vivo. Cuando partimos en Taiwan, fuimos a conocer mercados frescos en Taipei y Kaohsiung para ver qué productos vendían, cómo los presentaban, y cómo los clientes compraban estos productos. Carrefour decidió adoptar este estilo de mercado-fresco y presentar los mismos productos a precios más bajos y en un ambiente más limpio. Y nos fue muy bien. Ahora en la China continental, la primera imagen que los consumidores reciben cuando entran a la tienda Carrefour son productos frescos. Pueden reconocer los mercados frescos que están acostumbrados. Y los competidores nos imitaron. Pero, hay otro método que habíamos descuidado y que se hace relevante mientras más nos alejamos de la costa: el pescado congelado. ¿Por qué podría ser importante el pescado congelado en China? Porque la distancia de las costas a las tiendas del medio y oriente de China es tan vasta que los consumidores confían más en un pescado congelado que en uno fresco pero muerto. Así que nosotros cambiamos nuestro producto ofreciendo pescado congelado, lo que significó un aumento del 30 a 40 % de las ventas de pescado en China." Es impresionante como las prácticas anteceden a la lógica científica... quizás es más impresionante pensar que existe otra posibilidad de pensar. En una investigación de mercado sobre alimentos en la que participé en México teníamos un producto -cárnico- que duraba 3 o 4 semanas en el refrigerador, pero el consumidor acostumbrado de comer al día y que las cosas no duraban más de una semana, desconfiaba de la posibilidad. Pero, volvamos a los chinos. En un post The Confucian Customer, el CEO para China de JWT, Tom Doctoroff, indica: "En China, ???fresco??? significa ???vivo.??? Daoismo aún es una fuerza en la República Popular. Daoistas creeen que nuestro estado natural es únicamente el estado ???balanceado???. Por lo tanto, los chinos tienen una profunda aversión a los preservativos hechos por humanos. Por este motivo, la mujer china se irrita con químicos en el shampoo". ¿Y ustedes cómo la ven? (Leer más)

Singapur 2015: un lujo asiático

Enviado por Jota el domingo, 09 julio, 2006 a las 18:49
Educación en Singapur Singapur presentó su plan maestro para el 2015, iN2015. Preciso, hermoso e inspirador. Un ejemplo de visión para tomarnos en serio y de pasada, lectura obligatoria para quienes nos importa la innovación y el diseño. La agencia gubernamental The Infocomm Development Authority of Singapore (IDA) es la responsable de llevar adelante este plan futurista. Sus objetivos son: * preparar la industria de la infocomm para que sea competitiva a nivel clase mundial * preparar a los residentes de Singapur para vivir y trabajar en la "Nueva Economía" * encabezar la ejecución de servicios públicos electrónicos centrados en (Leer más)
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Flickr y el Manifiesto del Emprendimiento

Enviado por Jota el miércoles, 31 mayo, 2006 a las 4:47
Fernando Flores Investigando sobre los orígenes de diversas compañías-productos que están marcando la pauta en el actual mundo digital me informé que la gloriosa Flickr fue inventada el año 2004 por la empresa Ludicorp. Me fui al sitio de Ludicorp y descubrí que en el "about us" (quienes somos) mencionan que su filosofía corporativa se puede representar en tres párrafos del libro "Disclosing New Worlds" de Fernando Flores. A continuación trascribo los tres párrafos inspiradores (versión en español del libro "Abrir Nuevos Mundos"):
"Los empresarios, por lo general, no trabajan por el dinero, sino por el placer de ejercer sus destrezas competitivas, en un contexto de vida en el cual tiene sentido una competencia diestra. El dinero que ganan constituye el soporte de este modo de vida. Lo mismo vale para sus empresas. Y, dado que vigilan de cerca sus cuentas para mantener la tabulación de sus beneficios, podría pensarse que consideran sus negocios como meras máquinas productoras de utilidades. Pero pensar de este modo es equivalente a reemplazar lo que caracteriza la actividad de la máquina por un test que diagnostica su comportamiento. Normalmente percibimos cuándo alguien actúa con habilidad. Un jugador de baloncesto no necesita contar los puntos para saber si su equipo está con buena racha. Afirmar que el verdadero sentido de un negocio es producir utilidades es lo mismo que decir que el propósito de jugar baloncesto es meter la mayor cantidad posible de canastas. En realidad si no existieran rivales de calidad, la cantidad de puntos que convierte un equipo sería, sin duda, aún mayor. Pero lo que importa es el juego y el estilo con que se juega, porque es esto lo que produce las identidades en que la gente se fija. Del mismo modo una empresa desarrolla una identidad cuando provee a las personas de productos y servicios. Hacerlo requiere tener capital y además utilidad, pero no más que tener empleados competentes o clientes o aquello que permite llevar a cabo la producción. Nada de lo anterior, por separado, constituye el fin de la actividad."
Una imperdible lectura para este manifiesto del emprendimiento. (Leer más)
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Respetable E - Mails

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