Gracias a Rolando, amigo y alumno, dedicado a investigar mercados alimenticios, descubrí este precioso libro de fotografías etnográficas en donde Peter Menzel, expone a 30 familias y sus respectivas dietas alimenticias de la semana, desde 20 diversas culturas. Quise retribuir al genial trabajo de Menzel con una foto casera de lo que sería una dieta chilena, aprovechando el día de feria y el buen humor de mi familia. Algunos de los detalles de esta familia chilena: - La palta de La Cruz sin pelo - El Congrio colorado para el caldillo con crema y sin papas como lo recomienda Neruda - Salmón para las papas con romero - La marraqueta, pan francés o el batido, depende de cuan cerca del mar estés - La miel de ulmo - La infaltable CocaCola, las chelas ( Corona), Cristal y Heinneken, además de los respectivos vinos tintos - Las cajas con cereales o pellets humanos anteceden el pellet de Bernardo (Benito), el sucer de Bósforo - Frascos con mermelada de membrillo y de frutilla, caseras con la receta de la abuela hechos con la gran olla de cobre que se ve detrás de mi cabeza - Las típicas ensaladas de la feria, en esas bolsas plásticas infladas, picados por la casera y listos para servir Y mi familia, la Negra, Paloma y el Vicho... lo pasamos fantástico chasconeando la cocina... lo recomiendo como terapia familiar.