jeje pero y la ceremonia del fuego? el carobon, la cerveza al rededor de la parrila.. la conversacion.. se mantendra o con esto ya nos olvidaremos de ese ceremonial?

BIEN... veo que los "guatones parrilleros" están reaccionando... por cierto, algo creativo no necesariamente es innovador. Una vez me tocó hacer un asado en California. El carbón era sintético, tenía forma de huevos (por ende no podía alegar que venía molido) y cuando empecé a pedir papel de diario para hacer el consabido anillo volcánico (versión pret-a-porter del "maricón" de lata) me miraron con cara de What? ya que el mecanismo se accionaba con otras piedras autocombustionantes... too much. A regañadientes acepto que cambien el cartoncito por el secador de pelo, y el vino por cerveza, y la marraqueta del choripan por Baguete del Lider, pero esto es como mucho... Espero más manifestaciones... salud! Perdón... saludos!

Saludos Estimado y Respetable... Yo sí me imagino el famoso inventito... claro que no la composición de la superficie que se desenrrolla o el contenido de los mangos, que supngo son los que calientan el asunto a través de las varillas. Me gusta la idea y el concepto, ya que es más fácil, pequeño, accesible... en un mundo donde cada vez más las casas y los espacios se reducen, qué mejor que tener una "parrilla" a la mano, guardada por ahí, o andarla trayendo en el maletero del auto sin que ocupe todo el espacio....pero concuerdo con Santiago Vera cuando dice que: "asado sin carbón y fuego, no es asado!" Y es que la cultura que se ha creado entorno al acto de "hacer un asado", no puede ser intercambiable por nada.. es cierto que el humo y el limpiar la parrilla es lo peor, pero calentarte junto al fuego cuando hace frío... o conversar con una buena chela o copa de vino mientras se cocina la carne, es irreplazable... yo creo que si este elemento llegar a achile, no faltarían quienes lo pondrían sobre la antigua parrilla en el patio.. digo para no perder la costumbre. ^_^

nopuesnopues, así como vamos esta cuestión va a terminar en "asados ACME, agregue agua". Dónde quedarán esas bellas uñas góticas sacando el carbón de la bolsa? y el humo sobrenatural que lo sigue a uno? y el chorizo escapista que se las ingenia para atravesar los barrotes de la parrilla? Se me queman las entrañas de pensar esta tragedia.

Buen amigo J: para mí la liturgia del asado tiene una lectura profunda. Disponer y prender el carbón, preparar la carne antes y durante el proceso de cocción y todo el resto de la parafernalia que se conversa es un rito atávico, oler los aromas característicos de esos momentos, compartir,... Es como cuando se conversa alrededor de una fogata o en un baile con ritmo marcado. Hay algo ahí que va más allá de las explicaciones fáciles. Que no veamos esa lectura porque estamos tapados de tanta distracción, es otro asunto. Pero ahí está. Siempre está. Medio dormido. Es el hombre primitivo que aun llevamos adentro. Las memorias del olfato duran mucho. Ese primitivo que salía a cazar en patota, quizás, y compartía una comilona con sus pares antes del regreso con el resto del alimento bajo el brazo para llevarle a los suyos en el fuego (hogar) que había dejado hace días. Me digo que esa es la respuesta de ¿Por qué será que los asados son más de atractivos de preparar a los hombres que a las mujeres? o ¿por qué vamos al estadio a esos espectáculos donde nos unen y desunen lazos tan primitivos? Saludos B.

concuerdo con todos ustedes contertulios.

la parrilla y la carne son importantes. ! pero sin carbon, humo y la clasica cebolla para limpiar!

que seria de un asado. el lugar importa, el humo como las brasas para dejar el vino cerca.

no a esta tecnologia, que nos separa de nuestras tradiciones.

si no quiere humo y no quiere preocuparse de quien prende el fuego los invito a  COMER FUERA DE CASA.